Extrait du traité sur la coutellerie moderne de l'académicien Camille Page en 1896.
Véritable tour de France de la coutellerie lors du XIXe siècle, un chapitre est consacré à la coutellerie de Saint-Étienne de nos jours disparue.
Véritable tour de France de la coutellerie lors du XIXe siècle, un chapitre est consacré à la coutellerie de Saint-Étienne de nos jours disparue.
